一、第14周，活豬價格上行，豬肉價格回落

第14周（3月31日-4月6日），生豬價格弱勢上行，豬肉價格震蕩回落。據全省26個畜禽生產定點監(jiān)測縣監(jiān)測，第14周全省肥豬出欄均價為15.08元/公斤，同比降低3.15%，環(huán)比回升0.27%。豬肉價格弱勢回落，本周豬肉均價為26.97元/公斤，同比降低0.37%，環(huán)比回落0.26%。

仔豬價格繼續(xù)四周反彈。本周，我省仔豬銷售均價為40.67元/公斤，同比降低2.56%，環(huán)比升高2.68%。當前仔豬及后備母豬價格處于相對高位，后備母豬價格為1634元/頭，接近2024年8月高位；規(guī)模場7公斤體重仔豬價格約530元/頭，體重15公斤的仔豬價格漲至650元/頭，價格處于2025年初以來高位，仔豬補欄對應4-5個月后生豬出欄，仔豬及后備母豬價格較高說明市場對豬價仍保持樂觀。

本周肥豬價格弱勢回升，豬糧比價小幅上漲。本周我省豬糧比價為6.50:1，同比升高0.15%，環(huán)比升高0.78%，生豬養(yǎng)殖收益向好。據監(jiān)測，第14周自繁自養(yǎng)頭均利潤約15元/頭，外購仔豬虧損約20元/頭。3月份我省規(guī)模豬場處于持續(xù)盈利，但有所收窄。據監(jiān)測，我省規(guī)模豬場3月份頭均盈利為132元，環(huán)比減少28%。

本周活豬價格弱勢上行，主要是養(yǎng)殖戶抗價惜售，供應減少，供應端縮量支撐價格，豬價微漲。據監(jiān)測，本周我省12家生豬屠宰企業(yè)屠宰量環(huán)比降低1.5%。但是消費端難有起色，終端消費持續(xù)疲軟導致白條走貨不暢，致使豬肉價格弱勢震蕩小幅回落。據監(jiān)測，本周我省17家豬肉市場交易量回落，同比降低1.44%，環(huán)比回落1.01%。

后市，隨著氣溫提升后的肥標價差收窄，散戶及二育出欄意愿較強，疊加消費端表現低迷，豬價運行承壓，恐弱勢走低。綜合來看，生豬市場從單純關注供給端變化轉為關注生豬供需增幅的相對強弱關系。據監(jiān)測，3月份我省規(guī)模豬場生豬存欄同比增加21.94%，環(huán)比增加3.87%，連續(xù)2個月存欄增加。疊加當前出欄體重的增加，4月至5月生豬供給將進一步增加。消費需求緩慢復蘇但仍舊難以消化生產產能，市場供強需弱的格局或難以改變。建議養(yǎng)殖場戶及時關注行情，控制生豬產能，優(yōu)化豬群生產結構，加快淘汰低產母豬和弱仔豬，及時降低肥豬出欄體重，應對當前豬價波動形勢。

二、第14周，雞蛋價格承壓弱勢下行

第14周，我省雞蛋價格繼上周企穩(wěn)后，本周震蕩弱勢下行。本周，我省雞蛋銷售平均價格為7.27元/公斤，同比降低3.96%；環(huán)比降低1.49%。就全省監(jiān)測的26個價格縣來看，本周我省最高價在陽信縣，為9.60元/公斤；最低價出現在鄆城縣，為6.50元/公斤。蛋價低位回落，蛋雞養(yǎng)殖虧損額度略有加深。據監(jiān)測本周蛋料比為2.51:1，環(huán)比降低1.15%，當前我省蛋雞養(yǎng)殖的完全成本約為7.4元/公斤左右，蛋雞養(yǎng)殖陷入虧損。

蛋雛雞價格弱勢回落。第14周為3.86元/只，同比升高16.62%，環(huán)比降低0.52%。

受供大于求格局持續(xù)影響，清明利好未達預期，本周雞蛋價格低位回落。3月份，新開產蛋雞為2024年11月補欄的雞苗，新增產量較多，在產蛋雞數量持續(xù)提升。據監(jiān)測，截至3月底，我省規(guī)模蛋雞場蛋雞存欄量同比增加9.66%。此外，雞齡結構年輕化，同等存欄下產能效率更高。受前期養(yǎng)殖戶補欄量增加影響，當前120-450日齡主產蛋雞占比為76.93%，處于2021年以來的高位。整體來看，3月在產蛋雞存欄量增至高位，雞蛋供應充足，月內雖需求好轉提振蛋價，但供應壓力下，蛋價承壓走低，處于近三年同期低位。消費端，消費緩慢增加，下游采購環(huán)節(jié)積極性略有提高，據監(jiān)測本周我省17個監(jiān)測縣的雞蛋市場交易量同比升高1.65%，環(huán)比回升1.36%。需求回暖未改變供大于求的格局，蛋價承壓。

后市，展望4月份，新開產蛋雞數量較多，存欄量或將繼續(xù)增加，供應方面或壓制蛋價重心下移，仍需密切關注老母雞出欄情況。消費端，根據往年雞蛋價格的季節(jié)性運行規(guī)律來看，“五一”“端午”備貨需求或會帶動蛋價邊際回暖，但在供應相對充裕的情況下，若需求的回暖速度較慢，價格可能繼續(xù)面臨一定下行壓力，但幅度有限，因為成本支撐以及下游逢低補貨等因素會限制價格過度下跌。 

三、第14周，雞肉價格企穩(wěn)，肉雛雞小幅下行

第14周，雞肉價格企穩(wěn)。本周，雞肉市場銷售均價為17.58元/公斤，同比降低3.99%，環(huán)比持平。隨著氣溫回暖，尤其是清明小長假來臨，作為快餐類主打產品，雞肉消費好轉，但供給端隨之增加，雞肉價格承壓企穩(wěn)。據監(jiān)測，本周我省17個監(jiān)測縣的雞肉市場交易量同比降低4.29%，環(huán)比回升0.02%。

本周，養(yǎng)殖端議價情緒增加，肉雛雞價格小幅回落。本周，我省肉雛雞均價為2.71元/羽，同比降低11.73%，環(huán)比回落1.81%。其中臨朐縣達到本周最高價，為3.53元/羽；最低區(qū)域價格在莘縣，為0.65元/羽（為817雛雞價格）。當前補欄主要以合同雞為主，而且毛雞及肉雛雞價格的快速上行抑制養(yǎng)殖補欄和屠宰端收雞的積極性，預計短期內毛雞及雞苗價格或將保持震蕩，長期需關注餐飲消費回暖帶動及海外禽流感造成引種斷檔對行業(yè)供需的調整作用。

后市，雞肉價格受季節(jié)性因素影響出現一定波動屬于正?，F象，警惕清明節(jié)后雞肉價格恐承壓震蕩回落。長期看，供給側產量有望收縮，需求側有望小幅向好，白羽肉雞需求以團膳為主，隨著多項政策出臺釋放消費潛力，居民需求端有望逐步回暖，2025年整體消費抬升向好，帶動禽類產品消費提升和高端產品占比提高，雞肉需求端有望提振，行情向好。建議關注養(yǎng)殖虧損幅度的變化，以及春季補欄旺季的后備產能增量。

四、第14周，牛羊肉繼續(xù)向上，活牛價格反超去年同期

第14周，牛羊肉價格延續(xù)小幅向上走高態(tài)勢。據監(jiān)測，本周我省牛肉市場交易量同比升高11.23%，環(huán)比回升0.93%；羊肉市場交易量同比升高2.11%，環(huán)比升高1.07%。本周，我省牛肉均價為58.57元/公斤，同比降低14.47%，環(huán)比升高2.32%；羊肉均價72.45元/公斤，同比降低4.63%，環(huán)比升高0.21%。受產能去化、海外牛肉價格回暖，以及國內進口牛肉調整政策加碼影響，國內2025年牛肉進口預計量減價增，牛肉產業(yè)來自低價進口牛肉的壓力邊際趨弱，牛肉價格呈現持續(xù)上行走勢。

從活牛活羊市場來看，活牛價格小幅回升，反超去年同期，趨勢上行。第14周，全省活牛出欄均價25.52元/公斤，同比升高0.95%，環(huán)比回升2.53%；其中最低價為21.60元/公斤，最高價為26.80元/公斤。按肉牛養(yǎng)殖22-25元/公斤的盈虧平衡區(qū)間來測算——所監(jiān)測的26個縣當中有20個縣的活牛均價達到或超過25元/公斤，僅平度市的活牛均價位于22元/公斤以下——監(jiān)測縣中超過3/4地區(qū)肉牛價格已經超過盈虧平衡，進入盈利區(qū)間，肉牛產業(yè)發(fā)展總體回升向好勢頭聚集，后市牛價有望趨勢上行。

活羊價格小幅走高，養(yǎng)殖效益向好。第14周，全省活羊平均出欄價格為26.90元/公斤，同比降低4.98%，環(huán)比升高0.75%。據監(jiān)測，本周我省羊糧比價為11.59:1，環(huán)比升高1.18%，其中綿羊自繁自育每只盈利約30元，集中育肥每只盈利約15元；山羊自繁自育每只盈利約50元，集中育肥每只盈利約30元。

后市來看，受牛羊產能持續(xù)去化、國際牛肉價格不斷走高的影響，牛羊肉價格有望持續(xù)小幅回升。長遠來看，牛羊肉消費市場空間巨大，仍然大有前途，疊加國家消費刺激政策有序出臺，牛羊肉消費或順周期加速發(fā)力，牛羊肉價格有望向好發(fā)展。從近期系列的政策精神看，政策發(fā)力方向已經明確，節(jié)奏和力度也會順應國內外市場供求變化而變化。今年兩會政府工作報告將“大力提振消費、提高投資效益，全方位擴大國內需求”作為第一條，突出了消費的重要性，提出加快補上內需特別是消費短板，強化宏觀政策民生導向，強調惠民生、促消費。

從國際貿易來看，受到美加征關稅及中國反制關稅影響，牛肉進口有望收窄，疊加遠期飼料成本存上行預期，或助推國內牛肉價格上行。加之2025年全球牛肉產量預計下降，全球牛肉需求卻在持續(xù)上升，會帶動全球牛肉價格的階段性上漲。

后市，牛羊肉消費需要重點關注三類人群消費需求：銀發(fā)群體、下沉市場年輕人和中產階級，為牛羊肉消費尋找新的增長極，由過去消費升級轉向全面均衡發(fā)力，進而推動整體行業(yè)擴容盈利。

五、第14周，生乳價格連續(xù)5周磨底，后市蓄勢有望提振

第14周（3月31日-4月6日），生乳價格磨底，繼續(xù)保持低位企穩(wěn)，連續(xù)5周不變。本周我省生乳均價為3.05元/公斤，同比降低13.84%，環(huán)比持平，仍處于2016年以來的新低，比周期內最高價回落30.84%。在我省監(jiān)測的26個縣中，剔除3個無效數據，有9個縣的價格大于或等于全省平均價格，有14個縣的生乳價格低于全省平均價格。其中最高價格在蓬萊市，為4.60元/公斤；最低價格出現在寧陽縣，為2.51元/公斤，最高價與最低價差值為2.09元/公斤，差價與上周持平，低于全省平均價的縣市數量仍然過半，奶牛養(yǎng)殖基本面下行壓力持續(xù)。蓬萊市為代表的牧場采取自產自銷的一體化經營模式，生乳價格保持較高價位，牧場效益較好。

奶價低位企穩(wěn)，奶牛養(yǎng)殖虧損額度保持不變。本周奶糧比價為1.31:1，同比降低11.49%，環(huán)比持平。供給高位疊加消費淡季影響，今年一季度行業(yè)奶價持續(xù)低位。與此同時，奶牛養(yǎng)殖成本雖呈下滑趨勢，但無法完全覆蓋市場供需失衡帶來的不良影響，奶牛養(yǎng)殖企業(yè)經營承壓。當前行業(yè)供給端原奶結構性過剩態(tài)勢延續(xù)，壓力仍在，養(yǎng)殖場紛紛淘汰低產牛、降低后備牛比例，但奶牛單產水平持續(xù)提升，帶動生乳產量一季度同環(huán)比升高。據監(jiān)測，一季度我省奶站產奶量同比增加5.58%，環(huán)比升高3.00%，其中3月份同比增加2.2%。

近期，乳品受到市場高度關注，主要受益于供需格局改善預期以及三胎補貼政策的刺激。尤其是，近日國家衛(wèi)生健康委、市場監(jiān)管總局聯(lián)合發(fā)布《食品安全國家標準 滅菌乳》1號修改單，明確了不再使用復原乳生產滅菌乳的要求，將于2025年9月16日起正式實施。從供需角度看，上游牧場產能逐步去化，原奶供需關系有望改善，奶價企穩(wěn)。據監(jiān)測，我省奶站產奶量連續(xù)2個月下降，3月份環(huán)比減少3.29%。

積極應對當前奶業(yè)發(fā)展的積極因素，牧場端需要持續(xù)調整養(yǎng)殖規(guī)模、優(yōu)化養(yǎng)殖結構，乳企需要加大研發(fā)力度、開發(fā)符合市場需求的產品。相關行業(yè)主管部門要立足實際，認真落實奶業(yè)各項紓困政策，提高政策精準度，注重綜合施策，統(tǒng)籌抓好促進奶業(yè)經濟發(fā)展政策措施的落實。

長遠看，我國乳制品未來消費需求溫和增長的基本面沒有改變，乳制品消費結構也正在優(yōu)化。在大健康產業(yè)快速發(fā)展背景下，優(yōu)質蛋白食品消費需求旺盛，奶酪等市場正在高速增長，零食奶酪品類趨于豐富，佐餐奶酪滲透率持續(xù)提升。同時，隨著大眾對于營養(yǎng)的升級需求凸顯，低溫乳制品更新鮮營養(yǎng)的概念被接受，把握奶業(yè)消費新趨勢，如下沉市場中年輕人在消費理性大背景下追求性價比，中產階級回歸理性消費，以及銀發(fā)經濟崛起，讓消費競爭也更為多元，奶業(yè)發(fā)展空間更大。

六、第14周，飼料糧承壓回落，配合料下行走低

第14周，飼料糧價格承壓走低。本周，我省玉米均價為2.32元/公斤，同比降低3.33%，環(huán)比降低0.43%；豆粕價格震蕩回落，為3.34元/公斤，同比降低6.96%，環(huán)比降低2.62%；小麥麩價格走低，為1.65元/公斤，同比降低5.71%，環(huán)比降低0.60%。

第14周，生豬、肉雞、蛋雞配合料價格承壓下降，繼續(xù)走低。本周育肥豬配合飼料價格為3.31元/公斤，同比降低2.93%，環(huán)比降低0.60%；肉雞配合料價格為3.65元/公斤，同比降低3.44%，環(huán)比降低0.82%；蛋雞配合料價格為2.90元/公斤，同比降低4.29%，環(huán)比降低0.34%。